How to Make Dumpling

Masak dan makan adalah dua hal yang gak  bisa lepas dari kehidupan gue. Iya, hobi masak ini berawal dari kesenangan gue makan makanan enak. Menurut gue ketika seseorang hanya bisa menikmati makanan enak saja tanpa tahu bagaimana cara mengolah bahan baku menjadi sesuatu yang lezat itu sama aja kaya lo yang ngakunya anak alam, mendaki satu gunung ke gunung lainnya tapi masih ninggalin sampah di tempat camping lo. Wkwkwkwkw 

Sejak gue masih SMA, nyokap gue tanpa letih selalu nyuruh gue buat 'belajar' buat masak. Yah walaupun prakteknya ketika gue di dapur pada jaman itu gue hanya disuruh-suruh buat motong-motongin sayuran, atau sesekali nyuci piring. Wahahahaha yah belom sampe pada taraf blender bumbu atau tumis sayuran. 

Hobi makan enak gue berlanjut ketika gue kuliah di Semarang, berteman dengan orang-orang yang rata-rata anak kos tapi kalo awal bulan suka pada bergaya jajan elit jadilah kulineran adalah hal yang wajib kami lakukan. Ditambah lagi hobi gue yang demen banget nonton drama Korea sama acara televisi masak-masak bikin gue makin addict  sama makanan baru. Gue lebih terbuka mencoba  makanan-makanan baru yang gue belom pernah tau rasanya. Gak kaya gue yang jaman SMA yang lebih milih nyari aman kalo pesen makanan, dengan pesen menu yang pernah gue makan. hahahahahaha

Kali ini gue akan berbagi resep tentang membuat dumpling gue gak tau sih ya bahasa Indnesianya apa. Makanan ini bisa disebut dumpling, mandu, atau gyoza. Oh ya. gue kalo masak gak terlalu saklek dengan takaran yang penting gue tau mana bahan-bahan yang harus lebih banyak atau mana bahan-bahan yang cuma di campurin sedikit. Menurut gue masak itu pake feel maka hasilnya akan enak. Kecuali lo masak cake, itu lo harus ikutin resep sesuai dengan takarannya. 

Bahan-bahan membuat dumpling :

1. kulit pangsit (yang bulat)
2. ayam cincang
3. kol di cincang
4. wortel dicincang
5. daun bawang cincang
6. tepung sagu
7. bawang putih 2 biji cincang halus
8. garam
9. black paper
10. kecap asin secukupnya
11. air secukupnya 

Cara Membuat :

campurkan semua kecuali kulit pangsit. Aduk hingga merata 

kemudian bungkus dengan adonan dengan kulit pangsit, dan lipat kecil-kecil bagian atasnya 

setelah jadi, panaskan wajan dengan api sedang lalu masak dumpling hingga kecoklatan bagaian bawah. usahan menggunakan wajan yang memiliki tutup. 

setelah kecoklatan, kemudian masukkan sedikit air kedalam wajan, besarkan api, tutup wajan agar minyak tidak menyiprat. 

angkat dumpling apabila air dalam wajan sudah meresap kedalam dumpling. 

siap disajikaaaaaaannnnn

Taraaaaaaaaaaa dumpling siap disantap sebagi teman minum es kopi di siang hari. Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep-resep berikutnya buatan Ayay.